1、馬蹄粉不可以做芋圓。2、最好是用木薯粉,因爲撣俯側謊乇荷岔捅唱拉只有木薯粉做出來的纔是Q彈的,雖然其它澱粉說是也可以,但是做出來的芋圓沒有Q彈的感覺,那就不是芋圓了。3、揉麪太溼可加些木薯粉或糯米粉，木薯粉也不要加太多導致芋圓口感太硬了，不易熟，糯米粉加太多就不Q了。實在太溼的泥可提前放鍋裏炒幹些，比如用南瓜泥做芋圓。乾的話可以加些熱水，一點點揉進去。
