白酒中脂包括

白酒中的酯包括己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯等等。每種酯在白酒中的作用是不一樣的，比如適量的乳酸乙酯可以增加酒的醇厚感、濃香型酒中己酸乙酯含量應大於某個數值才符合標準要求等，類似這樣物質的影響很多。