材料：木瓜500克，削皮切絲曬成半乾，醬油250克，食鹽25克，胡椒粉5克和少量的辣椒。1、先將木瓜削皮去籽切絲曬成半乾；2、用生抽、醬油、蒸魚豉油、蒜末、冰糖、味精、新鮮的小紅辣椒段；3、擠一點檸檬汁，這些調料中拌入曬過的木瓜絲，拌勻密封浸泡3-5天，取出食用。
