新鮮松露保存要洗嗎

新鮮松露保存不要洗。珍貴的黑松露只要與自帶的泥土在一起便可長時間儲存。也只有這些泥土能使松露留住其迷人的香氣，因此在購買了黑松露後不要輕易的將泥土清洗掉。可以將黑松露放在密封的盒子裏，放冰箱裏冷藏可以保存3-5天。將黑松露用錫紙包裹，放在冷凍室冷藏，這是最佳的長期保存方法，但建議不要超過4個月。