小鰱魚怎麼吃

小鰱魚怎麼吃共有5步。可做紅燒小鰱魚、小鰱魚餅、蔥燒小鰱魚。準備食材：小鰱魚、油、西紅柿、鹽、蔥、姜、蒜、白糖、醬油、白酒。以下是紅燒小鰱魚的具體操作步驟：

操作/步驟

1、處理鰱魚

鰱魚去鱗、去內臟、去腮後洗淨備用。

2、魚改花刀

魚頭去掉，留魚身，魚身兩面改花刀，抹上鹽、麪粉。

3、西紅柿切塊

西紅柿洗淨，切塊備用。

4、煎鰱魚

熱鍋燒油，下入鰱魚煎，煎至兩面金黃，加入蔥、姜、蒜、白酒、醬油、鹽、白糖、西紅柿、清水拌勻。

5、大火收汁

大火燒開後，小火慢燉10分鐘，然後大火收汁即可。