1、一般情況大米與水的比例爲1:1-1:1.5，也就是說大米和水可以一樣多，也可以水稍多一下，最多不要超過1:1.5。2、各種大米出飯不一樣，粳米、秈米和糯米，秈米脹性好，粳米和糯米次之。3、如果沒有具體的測量器具，可以在電飯煲中讓水沒過大米1釐米左右就可以。
