1、少量醬油,不需要多貴的生抽老抽,黃豆醬油即可; 2、味精和雞精;油辣椒;花椒麪,也可以用新花椒做的花椒油,更香;混合油(豬油、菜油、香油); 3、蔥花;以上調料是必備; 4、少量榨菜粒;少量芽菜末;炒香的花生碎粒;少量姜蒜末; 5、醋少許加入,即可