曾成宗牛骨湯的香料配方

材料：牛骨500克、白蘿蔔100克、食鹽3克、姜10克。

做法：1、牛骨入冷水鍋加薑片大火煮開；

2、煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨；

3、焯完水的牛排骨用溫水洗淨，重新入鍋，加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右；

4、白蘿蔔去皮切滾刀塊；

5、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃；

6、倒入蘿蔔，並加少許鹽調味；

7、小火燉至蘿蔔軟爛即可.