曬橘子皮前要清洗，曬乾的橘子皮可以泡水喝。可以清熱去火，並且具有清熱、止咳、化痰的作用。橘子皮，又稱陳皮，顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮(風乾1年以上稱爲陳皮）。陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。爲芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
