直接吃水果好。雖然適當、適量喝鮮榨果汁無妨，但榨汁會導致很多營養素流失，水果榨汁會導致維生素C、膳食纖維損失流失，果汁代替蔬果容易便祕。如果一定要選擇榨汁，應儘量選擇新鮮、成熟、果肉飽滿的果蔬。想要榨出汁來，一定要選水分含量高的水果，水果中西瓜、蘋果、草莓、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果等比較合適，對於蔬菜，還要考慮質地、口味，太硬或是澀味、生味重的都不適合，比較受歡迎的有番茄、苦瓜等，也可以在榨汁的時候適當添水。
