東北雞蛋醬可以保存多久

大醬鹹可以長期儲存不壞。淡就不能長期儲存。

做法：

1、雞蛋攪打均勻，蔥切成碎末，辣椒切成小丁備用。

2、鍋中放入4湯勺色拉油，燒至7至8成熱的時候，倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老。

3、待雞蛋全部變熟，蔥末辣椒末，超香，加入大醬翻炒均勻，儘量將雞蛋炒散，淋少許花椒粉和少許水，中火繼續翻炒1分鐘左右待飄出濃郁的醬香即可關火。