蛋肉堡麪糊調蓬鬆的方法是將200克麪粉、2克鹽、1小勺花椒粉加溫水攪拌至黏稠即可。麪糊是一種烹調常用的半固混合物，通常用麪粉、水或者是雞蛋、牛奶等液體混合而成，也可以加入泡打粉之類的膨鬆劑，或者是用碳酸水混合麪粉，使其在烹調後產生更爲蓬鬆的效果。麪糊在北方也被烹飪成一種美味，稱爲麪糊辣椒。它的製作方法及其簡單，炒鍋中等油熱後，放入幹辣椒翻炒，等出來嗆鼻的辣味，放入調好的糊狀麪糊，小火幾分鐘即可出鍋。這種製作方法是我國勞動人民在艱苦的生活中發明的，它即省時、省料，又美味，是我國勞動人民智慧的結晶。
