有以下幾種方法：
1、把黃豆用清水浸泡至發軟，時間可長可短，豆粒稍有膨脹即可。把泡好的黃豆加水煮開3分鐘左右，撈出黃豆放入冷水中，冷卻至30攝氏度左右，輕輕揉搓即可去皮，然後把浮在上面的種皮撈出，完成黃豆去皮。
2、時間比較緊張的時候用溫水、熱水或開水浸泡黃豆，大約浸泡20至30分鐘，泡至黃豆表面起皺。將黃豆煮開3分鐘，冷卻至30攝氏度左右，去皮方法同方法1。
3、如果需要長期備用，用的時候再取出處理。可以把黃豆用冷水、溫水、熱水或開水浸泡，浸泡至起皺或膨脹均可，泡好的黃豆瀝淨水分後分裝成若干小份，放入冷凍室冷凍即可。需要用的時候取出小份，用熱水或開水沖泡，去種皮同上述方法1的去種皮方法。
