做法：
1、將一杯黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，關係到豆芽最後的質量；
2、黃豆沖洗一遍，放入乾淨無油的容器中，水加至黃豆以上8至10公分左右，浸泡10小時；
3、保持溫度在28度左右，在適宜的溫度下豆子纔不會腐敗；
4、泡好之後，馬上用流動水將豆子沖洗乾淨，雜豆棄之；
5、將育苗盤清洗乾淨，放入一張浸溼水的育苗紙；
6、 將乾淨的黃豆均勻的鋪滿；
7、 豆子要隨時保持溼潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根；
8、 黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的溼潤的紗布。
