饅頭的營養成分有：碳水化合物，蛋白質，礦物元素，氨基酸等。饅頭，又稱之爲饃、蒸饃，中國特色傳統麪食之一，是一種用麪粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的爲饅頭，有餡的爲包子。爲北方人的主食。饅頭的主要類型有：主食饅頭，雜糧饅頭，烤饅頭，點心饅頭，紅葉饅頭，松露饅頭，紅糖饅頭等。
