蛋撻液是可以放在冰箱冷藏室裏的，不要放在冷凍室，要注意，最多保存2天，否則不太衛生。製作方法1、將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼後加入蛋黃。2、加入低筋粉，攪拌均勻。3、把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿。4、裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱烤25分鐘即可。
