其工作原理是：由風扇將潮溼空氣抽入機內，通過熱交換器，此時空氣中的水分子冷凝成水珠，處理過後的乾燥空氣排出機外，如此循環使室內溼度保持在適宜的相對溼度。
除溼機又稱爲抽溼機、乾燥機、除溼器，一般可分爲民用除溼機和工業除溼機兩大類，屬於空調家庭中的一個部分。通常，常規除溼機由壓縮機、熱交換器、風扇、盛水器、機殼及控制器組成。
全球除溼機的主要產地集中在意大利、日本、中國等地，中國在全球除溼機市場中的地位日益顯著。特別是工業除溼機，應用在醫藥，醫院，電子，計算機，食品行業居多，家用除溼機在中國國內市場纔剛剛起步，還沒有完全被中國的消費者認知。
