1、溫度：河蟹是變溫動物，其體溫隨着水溫的變化而變化，水溫的變化直接影響河蟹的掠食、生長和變態，當水溫在6攝氏度以上時開始覓食，15攝氏度以上開始脫殼生長，24攝氏度至28攝氏度爲生長的最佳水溫，水溫長時間超過32攝氏度時易早熟；
2、鹽度：河蟹生長髮育的不同階段對鹽度有不同的要求，河蟹從大眼幼體開始就喜歡淡水，並遷徙至淡水生活，秋季，河蟹性成熟時，則又回到半鹹水處交配、產卵和孵化；
3、酸鹼度：在過鹼或過酸性環境中河蟹對低氧的耐受力、脫殼率和掠食率均下降，並影響河蟹甲殼鈣質的沉澱，幼體培養期間PH值一般要求在7.5至8.4之間，即中性或弱鹼性。如果水質呈酸性，可用適量生石灰調節；
4、光照：河蟹喜弱光，晝伏夜出，胚胎早期基本處於黑暗狀態，後期則需要適當的光照，幼體階段，需要一定的光照強度，一般在2000至6000勒克斯，隨着幼體日齡的增加，光照強度也要相應的增加。
