材料：生牛排、紅酒、海鹽、乾燥香料.、黑胡椒椒、橄欖油。做法：1、 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽和現磨黑胡椒。2、 淋上料理用紅酒，高度大約在牛排厚度的三分之一。3、 再灑上薄薄一層乾燥香料，使用新鮮的迷迭香。4、 整個醃製約十幾分鍾即可。5、熱鍋，下橄欖油，下牛排。6、用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁爲目標。7、 一旦鎖住肉汁之後，倒入剛剛醃製用的剩餘醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮幾分鐘，即可起鍋。8、 切開來的肉片切面，是呈現粉嫩紅色的，最後再灑上些許黑胡椒。
