牛奶棗成熟期在每年的11月至翌年的3月，盛收期爲元旦至春節。牛奶棗（臺灣青棗），又稱蘋果棗，是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。原產於小亞細亞南部、北非、印度東部一帶，自20世紀90年代中後期從臺灣引種以來，在我國廣東、福建等地迅速推廣種植。
