蔥育苗畦要選用地勢平坦、地力肥沃、排灌方便、耕作層深厚的壤土地塊。整地、施肥 蔥幼苗期較長，應施足基肥。蔥幼苗適宜的有效生長時間爲80到90天，方可達到定植標準。在栽培冬用蔥時，首先要根據當地的氣候條件，確定是秋播還是春播。蔥育苗的適宜密度爲每公頃150萬株，秋播出苗數要不少於300萬株，以備冬季凍死弱苗和進行少量間苗。春播每公頃應有225萬株苗，以備間苗和少量自然死苗。蔥種子的發芽率一般不高，約爲75％左右。幼苗的冬前管理，秋播後6到8天即可出齊苗。春播較早時，因氣溫較低，發芽慢，需15到25天出土。在此期間要保持土壤水分充足，地表不板結。在出苗前可輕耙一次畦面，以保墒防板結。