蛇果，原產於美國的加利福尼亞州，又名紅元帥，爲紅香蕉的濃條紅型芽變，是世界主要栽培品種之一。中國蛇果產地多爲山東、陝西銅川、甘肅天水。蛇果是涼性水果。蛇果富含碳水化合物，是構成機體的重要物質。蛇果儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質、解毒、增強腸道功能。蛇果富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
