紅酒和桃在一起吃會怎樣

紅酒和桃在一起吃會怎樣

紅酒和桃子可以一起吃,沒有問題。紅酒是酸性的,桃子是鹼性食物,可以互相中和。

紅酒搭配有三忌。一忌海鮮。紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則。但紅葡萄酒與某些海鮮(比如多弗爾油鰨魚片)相搭配時,高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味,與蟹同食令腸胃不適,葡萄酒自身甚至也會帶上金屬味。二忌醋。醋會鈍化口感,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嚐葡萄酒很好的選擇,奶酪和葡萄酒也是天生的理想組合。三忌濃香辛辣食品。辛辣或濃香的食品會使酒的味道蕩然無存。