醋酸鈉的用途：合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酐、醋酸酯、金屬醋酸鹽及滷代醋酸等；是製藥、農藥及其他有機合成的重要原料；在照相藥品製造、醋酸纖維素、織物印染以及橡膠工業等方面也有廣泛的用途；用於生產醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等；用作分析試劑、溶劑及浸洗劑。
