包子饅頭蒸出來比較白是怎麼蒸法

蒸饅頭和包子若要讓蒸出來的饅頭或包子白淨而且軟

1、加入與酵母粉等量的泡打粉和白糖和制發麪團

2、麪糰要軟些

3、做好後的面坯要再次餳發10分鐘，然後再冷水上鍋蒸制即可