茄子的一個發育週期可分爲發芽期、幼苗期、開花坐果期三個時期。1、發芽期：從種子萌發到第一片真葉出現爲發芽期。發芽期能否順利完成，主要決定於溫度、溼度、通氣狀況及覆土厚度等；2、幼苗期：由第一片真葉出現至開始現大蕾爲幼苗期，大約需要50到60天；3、開花坐果期：茄子的門茄現蕾後進入開花結果期。茄子開花的早晚與品種和幼苗生長的環境條件密切相關。幼苗在溫度較高和光照較強的條件下生長快、苗齡短、開花早，尤其是在地溫較高的情況下，茄子開花較早。茄子莖稈上的每個葉腋幾乎
