豬肝花甲做法如下:1、準備土豆,豬肝,青椒,紅椒等食材;2、土豆去皮切菱形片清水浸泡,豬肝切片,青紅椒切片;3、豬肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒,澱粉抓拌均勻;4、土豆開水焯燙過涼;5、炒鍋倒油爆香蔥、姜;6、倒入豬肝翻炒至變色盛出備用;7、然後倒入土豆片翻炒片刻;8、加少許冷水,加醬油;9、再加入白糖和鹽繼續翻炒;10、加入青紅椒翻炒;11、再到