喜陽，耐半陰，喜溼，畏澇，要求排水良好的土壤。十分耐寒。根細長，末端膨大成肉質塊根，莖長3～4m，中空，多分枝，基部木質化。
1、何首烏爲多年生植物。塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。莖纏繞，長2-4米，多分枝，具縱棱，無毛，微粗糙，下部木質化。
2、何首烏的葉卵形或長卵形，長3-7釐米，寬2-5釐米，頂端漸尖，基部心形或近心形，兩面粗糙，邊緣全緣;葉柄長1.5-3釐米;托葉鞘膜質，偏斜，無毛，長3-5毫米。
3、何首烏的花序圓錐狀，頂生或腋生，長10-20釐米，分枝開展，具細縱棱，沿棱密被小突起;苞片三角狀卵形，具小突起，頂端尖，每苞內具2-4花;花梗細弱，長2-3毫米，下部具關節，果時延長;花被，深裂，白色或淡綠色，花被片橢圓形，大小不相等，外面3片較大背部具翅，果時增大，花被果時外形近圓形，直徑6-7毫米;雄蕊，花絲下部較寬;花柱，極短，柱頭頭狀。
