雞肉可以同核桃一塊吃，二者的營養都很豐富，且互不影響。核桃雞丁的做法如下：主料：雞胸肉 、核桃、豌豆、胡蘿蔔、蔥、鹽、澱粉 、料酒 、 雞精 、香油、 生抽 。步驟：1、雞胸肉切丁，加鹽、水澱粉、料酒少許醃製上漿；2、切蔥花，胡蘿蔔切丁；3、將核桃輕炸，有香味瀝油盛出；4、鍋底留油，將雞丁滑熟；5、加入胡蘿蔔和豌豆翻炒；6、加入炸好的核桃，放少許鹽，生抽、雞精和香油，翻炒均勻；7、將醃雞丁的漿汁倒入鍋中，收幹，起鍋裝盤。
