不好。水加熱一次後，有很多不溶解的物資沉澱在底部（如碳酸鈣），沸水再煮就會把不溶解的物質溶掉（生成碳酸氫二鈣溶解於水等），那樣再喝水就會使重水的含量加大，超標的重水對人體有害，嚴重影響身體健康。所以說，不喝隔夜的水，道理就在於此。所以夜間和外出時一定要關掉，雖然說明書上不作具體標註，但飲水機內部承擔加熱部分的元件其壽命是隨加熱時間縮短的。而且加熱時間越長，其材料的非穩定性元素析出就越厲害，也不利於節能。
