石磨是用人力或畜力把糧食去皮或研磨成粉末的石制工具，用於磨米、麥、豆等糧食加工成粉、或漿。開始用人力或畜力，到了晉代，漢族勞動人民發明用水作動力的水磨。通常由兩個圓石做成。磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿着紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末，磨的時候如果邊磨邊加水，就是水磨
