1、提高免疫力：蝦可以有效增強人體免疫功能。蝦營養均衡的蛋白質來源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。2、抗氧化的作用：蝦體內的蝦青素是一種作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老，所以常吃蝦對人體是非常有好處的。3、調理疾病：蝦營養豐富，對調理疾病有着很大的作用。蝦肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
