1、準備食材。黑芝麻事先用烤箱烤熟或者炒熟。2、鍋裏倒入白砂糖和水，中小火煮開。3、當糖汁冒出細密的泡泡時倒入麥芽糖，繼續熬煮，期間注意攪拌。4、當糖汁呈琥珀色時倒入所有黑芝麻，關火，快速翻炒均勻。5、倒入事先鋪好油紙的模具，蓋上一張油紙，壓嚴實後直接取出，放在案板上6、不燙手時就可以用鋒利的刀切成自己喜歡的大小。密封保存。也可以用糖紙包好送人。
