沒有料酒怎麼去腥

沒有料酒可以用檸檬去腥，檸檬也是可以去腥的，常常用在西餐的海鮮拼盤上。蒸魚或者做蝦時，不妨可以借鑑西餐的做法，擠點檸檬汁上去，可以中和海鮮的腥味。

沒有料酒可以用醋去腥，肉類中產生腥臭物質爲鹼性化合物，在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道。加的時候量要控制好，避免影響菜的口味。