蘆柑皮可以做陳皮用，一般的橘子，柚子，橙子都是一科的，都可以做陳皮，一般兩年爲最好，蘆柑皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。蘆柑皮中含有大量的維生素C和香精油，蘆柑果型端正碩大，色澤橙黃光燦，果質晶瑩多汁，甜酸適度，富含糖類、礦物質、有機酸、纖維蛋白質、維生素等多種人體所需的營養成分，並有清熱瀉火之功效。風味獨特,色、香、味三絕，堪稱果中珍品。
