鮑魚冷凍了還能吃，冷凍的鮑魚保質期一般爲3-6個月，如果一年的話，就不要吃了，不僅會失去原味，而且因爲過期很可能會滋生細菌，從而影響身體健康。冷凍的鮑魚都會在冰凍的時候，會由於水生成的冰晶破壞細胞，導致回軟的時候汁液流失，會損失鮑魚的營養。從飲食的角度來說，長時間冷凍的鮑魚，口感十分柴，不細膩，失去肉質的鮮美，第二，長期放置在冰箱裏，有感染弓形蟲的危險，這樣對人身體無益。
