阿斯巴甜是合成的。阿斯巴甜作爲一種重要的甜味劑，被廣泛應用於藥劑加工和食品加工中，其安全性非常重要。但阿斯巴甜在使用中存在致癌、導致免疫力低下、誘發腦瘤等安全隱患問題。雖然市場上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對較高的甜味劑，但其應用仍十分廣泛，尤其過量使用，可能會影響人們的生命安全。阿斯巴甜具有清爽、類似蔗糖一樣的甜感，它沒有人工甜味劑通常具有的苦澀味或金屬後味，這是它的一個很重要的優點。
