螺螄粉等於一碗米飯。螺螄粉是內容物非常豐富的食物，在螺螄粉的營養成分中含有蛋白質、碳水化合物，螺螄粉中含有蔬菜，可以爲身體補充膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，這些成分在適量的前提下並不會引起肥胖。米飯的熱量爲：116大卡/100g。米飯中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、核黃素、維生素、礦物質等營養成分，螺螄粉的熱量爲：100大卡/100g。螺螄粉中的主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，螺螄粉的熱量本身不高，比起米飯來說，熱量也要更低一些，減肥期間也可以適量食用螺螄粉。
