1、準備材料,黃瓜、蒜頭、蔥、喜歡吃辣的可以加一點小米椒;將黃瓜反覆洗滌乾淨,用淘米水浸泡了15分鐘。2、將黃瓜拍碎。3、準備調味汁,我這裏用的是蒜泥生抽醋少許,糖一點點,芝麻油略多點.4、大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去.比如說:辣椒油花椒油芝麻醬等等5、攪拌均勻,一道美味的涼拌黃瓜就做好啦。