1、準備原料。將檸檬對半切開，擠出50毫升檸檬汁備用;2、將白砂糖小心慢慢地倒入水中，不要攪拌，開中火煮到沸騰狀態後，倒入檸檬汁;3、改小火熬煮，其間可用毛刷沾水將飛濺到鍋壁的糖水刷到鍋裏;4、糖漿熬到成棕紅色，濃度比蜂蜜還稀的時候即可關火。
