打小愛吃溜粉坨,我媽給了些紅薯澱粉,正好今天我們就試着來做一做粉坨吧,一起來看看粉坨怎麼做吧。
首先我們先取出100克的紅薯澱粉放入一個容器中,然後加入500克水融化成澱粉。
接着我們把融化好的澱粉水在容器中靜置半小時,靜默一會後,接着再撇去表面的雜質。
時間到後,我們開小火,把澱粉水倒入不粘鍋,不停攪拌,直至澱粉水全部透明狀。
最後倒入另一個容器中,把表面整理平整,實在不能平整的,只要不影響自己的口感就好。
這樣我們的粉坨就做好了,然後我們再冷藏幾小時,倒扣另一個碗裏,一塊粉坨就做成了!
總結:1、先把紅薯澱粉加水融化。
2、然後放不粘鍋中攪拌成透明狀。
3、倒入容器中放置冷卻就好。