變色瓜怎麼吃

變色瓜可以做變色瓜炒肉絲、變色瓜燜黃豆、變色瓜煲鴨湯等，以變色瓜炒肉絲爲例，共分爲2個步驟，以下是做變色瓜炒肉絲的詳細操作：

操作/步驟

1、切絲

變色瓜、瘦肉切絲。

2、翻炒

鍋中倒油，蒜蓉大火炒香，再放肉絲和變色瓜翻炒，起鍋時放鹽、雞精、澱粉即可。