紅酒存放多久完全取決於葡萄酒本身的品質和保存的條件。如果是開瓶的紅酒，一般常溫情況下，紅酒（乾紅）在開瓶後，可以保存一週（在陰涼處）。最好是兩三次內喝完。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。
