蒸發濃縮冷卻結晶是針對於溶解度隨溫度變化大的物質，且不易分解。穩定性好的用蒸發濃縮，受溫度影響大的物質要趁熱過濾，冷了就成晶體難過濾，我要根據不同物質的的不同性質選擇適當的方法。
概念蒸發
液體溫度低於沸點時，發生在液體表面的汽化過程，在任何溫度下都能發生。影響蒸發快慢的因素：溫度、溼度、液體的表面積、液體表面的空氣流動等。蒸發量通常用蒸發掉的水層厚度的毫米數表示。
濃縮
濃縮是從溶液中除去部分溶劑的單元操作，是溶質和溶劑部分分離的過程。濃縮過程中，水分在物料內部借對流擴散作用從液相內部到達液相表面後除去。
冷卻
冷卻，指使熱物體的溫度降低而不發生變化的過程。
結晶
在化學裏面，熱的飽和溶液冷卻後，溶質以晶體的形式析出，這一過程叫結晶。
