沙棘是一種落葉性灌木，其特性是耐旱、抗風沙，可以在鹽鹼化土地上生存，因此被廣泛用於水土保持。適宜中國西北部大量種植沙棘，用於沙漠綠化。沙棘果實中維生素含量高，素有維生素之王的美稱。沙棘是植物和其果實的統稱。植物沙棘爲胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木。國內分佈於華北、西北、西南等地。
