蓯蓉燉羊肉是以蓯蓉、羊肉爲主材的菜餚名。本湯滋腎陰，壯腎陽。湯中羊肉性味甘平，功能補脾胃，益氣血，是低脂高營養食品。肉蓯蓉性味甘鹹溫，功能補腎益精，潤腸通便。一，材料：羊肉60克、肉蓯蓉30克、冤絲子15克、生薑2片、大蔥1根、蒜5瓣。二，做法：1、羊肉洗淨，切塊，用開水拖去腥味；從罐裏取出30克肉蓯蓉鮮乾片，菟絲子、生薑、大蔥洗淨，蒜切塊。2、把全部用料放人燉盞內，加開水適量，燉盅加蓋，開水穩火燉2到3小時，加入蔥、姜、蒜即可。
