酸奶紅薯泥材料:紅薯1根、酸奶適量、鮮奶油適量。製作方法:1、將紅薯洗淨蒸熟;2、將蒸熟的紅薯去皮摁成泥;3、加入鮮奶油拌勻;4、將紅薯泥放入盤中,整形;5、將酸奶淋在紅薯泥上,還可以撒上喜歡的水果、乾果之類即可。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。