把硬水燒開煮沸可以在一定程度上軟化水質，硬水並不對健康造成直接危害，但是會給生活帶來很多麻煩，比如用水器具上結水垢、肥皂和清潔劑的洗滌效率減低等。
水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。含量多的硬度大，反之則小。GPG爲水硬度單位，1GPG表示1加侖水中硬度離子含量爲1格令。按美國WQA標準，水的硬度分爲6級：0-0.5GPG爲軟水，0.5-3.5GPG爲微硬，3.5-7.0GPG爲中硬，7-10.5GPG爲硬水，10.5-14.0GPG爲很硬，14.0GPG以上爲極硬。
