方法：1、煮紅米之前，先泡一晚上。2、泡米的水不要倒掉，有部分營養在水裏，加些水一起煮,先大火煮開，轉小火40分鐘左右關火，不要打開鍋蓋，繼續燜半個小時。3、 紅米煮的開花後，也是呈清湯寡水狀，若要想使其成粘稠狀，可加些糯米一起煮。
