方法一：
1、豆子先泡水一晚。
2、煮1～2小時，用文火慢煮，煮到軟爲止。
3、重點是煮的過程中要不斷加水，讓水能蓋過豆子1釐米。
4、在豆子開鍋時,往鍋里加冷水,反覆兩三次,豆子就比較易爛。
方法二：
煮豆有個非常簡單的辦法：用溫水瓶。把洗淨的豆子放入溫水瓶內，需要注意的是，一個八磅的溫水瓶最多能放兩個人吃的豆，大概100克左右，然後加入開水，只需淹過豆就不能加了，然後蓋上瓶蓋，第二天早上換上鍋，把豆倒出來，只需要稍微煮煮就能很軟很爛。這個方法只是變相利用了高壓鍋的原理，只是這樣比高壓鍋更安全和方便。
